Seu guia de restaurantes finos de São Francisco

Por Lucas Mittenentzwei

Delicie-se com experiências gastronômicas requintadas em São Francisco. Explore os melhores restaurantes, cozinha gourmet e delícias culinárias. Reserve já a sua mesa!

Não é nenhum segredo que, se você quiser visitar uma cidade onde possa ter uma experiência culinária excepcional após a outra, em cada bairro que explorar, São Francisco é a cidade certa. Como uma das melhores cidades para quem gosta de gastronomia, oferece uma ampla variedade de cozinhas e estilos culinários, desde tacos casuais de esquina até petiscos luxuosos de caviar, satisfazendo todos os paladares e desejos. Com uma infinidade de chefs de renome mundial e aspirantes a novos talentos, há também inúmeras opções de refeições requintadas em São Francisco, abrangendo desde menus de degustação e jantares à mesa do chef até seleções requintadas à la carte. Para algumas das melhores experiências gastronômicas requintadas, deixe este artigo servir de inspiração para sua próxima extravagância.

Acquerello

Rua Sacramento, 1722.

Este querido restaurante Nob Hill oferece menus de degustação e com preço fixo, mesclando sabores italianos clássicos e técnicas modernas para criar uma visão contemporânea da culinária italiana. Alguns exemplos de pratos dos cardápios incluem macarrão com falso “foie gras”, trufa preta e Marsala, além de uma linda couve-rábano “envelhecida a seco” com polenta, cebola Cipollini, cogumelos Hen of the Woods e legumes Bordelaise. O menu com preço fixo de US$ 165 é uma ótima maneira de provar se você não quiser selecionar o menu degustação completo.

Jante no Acquerello

Anomalia

2600 Suter St.

O que começou como um conceito pop-up encontrou um lugar permanente em Lower Pacific Heights como um espaço elegante e íntimo em um bairro tranquilo e charmoso que a maioria dos visitantes não conhece. O Anomaly oferece culinária pós-moderna como parte de um menu de degustação sazonal com opções regulares, pescatarianas e vegetarianas. Belos pratos incluem itens como o Yam Royale com gergelim preto, limão e Hokkaido uni. Com reservas pré-pagas disponíveis por US$ 136, é uma ótima oportunidade para desfrutar de bons restaurantes na cidade. Uma combinação de bebidas opcional pode ser adicionada.

Jante no Anomaly

Atelier Crenn

3127 Fillmore St.

Quando o Chef Dominique Crenn abriu o Atelier Crenn em 2011, um espaço lindo que inspira os sentidos, foi uma adição maravilhosa ao bairro da Marina. Vendo seu restaurante como uma oficina, ela encontra sinergia na arte, na culinária e na comunidade, que constrói a base para sua cozinha francesa moderna. O menu degustação, um passeio culinário pelo Golden State que inclui produtos cultivados em sua própria fazenda regenerativa em Sonoma, dura cerca de duas a três horas. Para um menu mais curto e outras especialidades, confira o Bar Crenn.

Jante no Atelier Crenn

Benú

22 Hawthorn St.

O produto básico do SoMa, Benu, é um nome proeminente na cena gastronômica de São Francisco. O chef Corey Lee, ex-aluno do The French Laundry em Napa, elabora um menu degustação que apresenta uma grande variedade de frutos do mar e vegetais, além de alguns pratos para os carnívoros e amantes de sobremesas. É uma experiência de três horas e uma indulgência extravagante, com itens criativos, incluindo sucessos como barbatana de tubarão falso e xiao long bao, além de uma extensa carta de vinhos e uma combinação opcional de bebidas.

Jante no Benu

Avenida

1 Missão St.

Localizado à beira-mar do Embarcadero, com vistas fantásticas da Bay Bridge, o Boulevard é um ícone da culinária elevada em São Francisco há três décadas. A chef Nancy Oakes prepara pratos californianos utilizando técnicas tradicionais e modernas que transformam produtos regionais em opções requintadas de cardápio. O já impressionante restaurante passou recentemente por uma atualização e os hóspedes agora podem escolher entre um menu com preço fixo a partir de US$ 119 ou seleções à la carte. Você também encontrará uma extensa carta de vinhos e interessantes coquetéis artesanais.

Jantar no Boulevard

Califórnia

Rua 11, 355.

São Francisco tem inúmeros restaurantes mexicanos deliciosos, mas se você procura uma culinária contemporânea e elevada, o Californios, de propriedade familiar, deve estar na sua lista. O restaurante oferece um luxuoso menu de degustação noturno que destaca ingredientes sazonais e locais. Delicie-se na vibrante sala de jantar interior ou no novo e exuberante pátio com jardim. Se você quiser apostar tudo, reserve o Californios Experience para obter vantagens VIP, como um passeio pela adega e uma reunião com os chefs.

Jante no Califórnias

Bife ÉPICO

369 Embarcadero

Esta churrascaria Embarcadero, clássica e contemporânea, oferece uma das experiências gastronômicas mais elegantes – e vistas deslumbrantes da Bay Bridge. O lugar é lindo por dentro e por fora, e o Chef Parke Ulrich prepara pratos que destacam a simplicidade e o sabor rico. O menu à la carte está repleto de deliciosas opções da terra e do mar, e há uma diversificada seleção de vinhos e vários cocktails de autor. Você também vai querer reservar algum espaço para a sobremesa.

Jante no Epic Steak

Gary Danko

Rua Ponto Norte, 800.

Este restaurante contemporâneo, em homenagem ao icônico chef Gary Danko da cidade, é um alimento básico em Fisherman's Wharf há mais de duas décadas. Você pode selecionar o menu de degustação do chef ou optar por um menu de três a cinco pratos, todos incluindo versões inovadoras da culinária francesa, lindamente acompanhadas pela extensa carta de vinhos. O suflê de chocolate assado é um clássico muito apreciado, e o carrinho de queijos oferece de quinze a vinte queijos todas as noites. O menu de três pratos por US$ 122 é a escolha perfeita se você não quiser exagerar.

Jante no Gary Danko

Forno

149 Caiu St.

Este recém-chegado ao Hayes Valley foi inaugurado no início deste ano, oferecendo uma experiência gastronômica que combina alta técnica com ingredientes globais de primeira linha. Você pode escolher entre o menu degustação de 150 minutos ou o menu bar de 90 minutos, que custa US$ 135 e é uma ótima maneira de experimentar as ofertas do restaurante. Os itens que enfeitaram o cardápio incluem pão de batata fermentado com gotas de carne e cominho, bem como pombo Modesto com mel queimado, pólen de erva-doce e trufa de inverno australiana. Uma combinação adicional de bebidas pode ser adicionada à experiência.

Jante no Forno

Kusakabe

584 Washington St.

Em frente ao Transamerica Pyramid, o aclamado ponto de sushi omakase, Kusakabe, oferece um menu de degustação escolhido pelo chef em um espaço chique e contemporâneo. O chef Kusakabe prepara sushi premiado no estilo Kaiseki que apresenta sazonalidade e múltiplas variações de preparação. Além do menu degustação completo, você pode optar pelo Petite Omakase de terça a quinta, que custa US$ 148 para doze pratos. São diversas opções de sobremesas deliciosas e uma carta de saquês e vinhos, que também podem ser acompanhados.

Jante no Kusakabe

Senhor Jiu

28 Waverly Pl.

O Mister Jiu's está localizado em um edifício histórico de Chinatown, onde um elegante e moderno salão de jantar com uma animada área de bar convida você para a deliciosa culinária sino-americana contemporânea. Você pode pedir o menu à la carte ou selecionar o menu de degustação que inclui pratos individuais e compartilhados como uma ode ao jantar de banquete chinês. Os cardápios mudam com a estação, mas bolinhos de vieiras e barriga de porco com vieiras xo ou Char Siu Iberico Pork Chow Fun são exemplos do que esperar.

Jante no Mister Jiu's

Senhor Benjamim

451 Gough St.

A uma curta distância a pé da Sinfônica de São Francisco e da War Memorial Opera House, Monsieur Benjamin é o lugar perfeito para um jantar especial antes do show. O menu à la carte do restaurante reflete a encantadora cultura bistrô parisiense, oferecendo pratos clássicos e versões modernas da culinária francesa. Os itens incluem escargots refogados em vinho tinto e torta de codorna com purê de batata e molho de mostarda. Há também opções fabulosas de sobremesas, bem como uma seleção de vinhos, destilados e coquetéis.

Jante no Monsieur Benjamin

Mourad

Rua New Montgomery, 140.

Mourad, localizado ao sul do Market, logo atrás do Museu de Arte Moderna de São Francisco, oferece culinária refinada em um espaço moderno e elegante. O chef Mourad Lahlou cria pratos inovadores que combinam sabores marroquinos com ingredientes locais como parte do menu à la carte do restaurante. Você pode esperar itens sazonais como cordeiro perfeitamente cozido com beterraba, ervilha inglesa e za'atar verde ou robalo com açafrão, escabeche de cogumelo e chermoula vermelha. Tanto a lista de vinhos quanto a de coquetéis são igualmente emocionantes.

Jante no Mourad

Nari

1625 Posto St.

O restaurante Japantown, Nari, oferece culinária tailandesa contemporânea com influências californianas. O menu à la carte combina receitas tradicionais com uma visão moderna, servido em um espaço elegante dentro do Hotel Kabuki. Se você não quiser escolher sozinho, opte pelo menu de escolha do chef de US$ 125 e concentre sua atenção nas listas de coquetéis e vinhos. De propriedade e administrado pelo Chef Pim Techamuanvivit, o Nari é uma homenagem a gerações de mulheres que abriram caminho para a culinária tailandesa.

Jante no Nari

Temporada

178 Townsend St.

Como todos os restaurantes desta lista, o SoMa stunner Saison oferece pratos fabulosos e elegantes em um ambiente inspirador; mas os chefs talentosos deste destaque dependem quase exclusivamente do uso de fogo a lenha. O chef executivo Richard Lee combina habilmente sua herança chinesa e amor pela região para criar sabores complexos. Aproveite o menu degustação completo ou escolha a versão mais curta na área do bar, que custa a partir de US$ 198. Uma carta de vinhos premiada também está pronta para sua leitura.

Jante no Saison

Abeto

Rua Sacramento, 3640.

Um alimento básico em Pacific Heights para a elegante culinária californiana, Spruce oferece uma das melhores experiências gastronômicas da cidade desde 2007. Ganhando prêmios pelos programas de comida e bebida, a equipe culinária cria pratos que destacam ingredientes locais frescos. Existem menus de dois e três pratos para almoço, brunch e jantar, mas você também pode saborear à la carte no bar, onde mixologistas qualificados também elaboram coquetéis clássicos e exclusivos. O menu de almoço de US$ 59 é uma maneira fabulosa de experimentar este restaurante.

Jante no Spruce

Sal

2226 Polk St.

Este moderno restaurante coreano serve um menu de degustação único todas as noites. Embora as ofertas mudem constantemente, você encontrará frutos do mar, pratos grelhados no carvão e as seleções sazonais mais frescas do noroeste do Pacífico. O chef Junsoo combina sua herança coreana com sua experiência na tradição francesa de degustação, e a cozinha aberta permite que os hóspedes observem a equipe em ação. Seleções de vinhos clássicos, destilados tradicionais coreanos e saquê japonês podem ser apreciados junto com o menu.

Jante no Ssal

Lucas Mittenentzwei

Lucas Mittenentzwei é consultor de projetos e conteúdos digitais. Originário da Alemanha, ele mora na Califórnia desde 2010, e há vários anos chama São Francisco de sua casa. Lucas começou na indústria hoteleira antes de ingressar na Visit California em sua missão de inspirar o mundo a visitar o Golden State. Ele é apaixonado por todos os aspectos da experiência de viagem, mas experimentar novos restaurantes (ou clássicos testados e aprovados) está no topo de sua lista.